Hirnsgröt är inte den vanligaste gästen på borden. Men förgäves! Nyligen genomförda studier har visat att hirsgröt är en av de bästa lösningarna som tar bort spår av antibiotika från kroppen. Med tanke på spridningen av barndysbios orsakad av antibiotikabehandling måste denna gröt inkluderas i barnmenyn. Mamma gröt från skalad hirs är också mycket användbar. När allt kommer omkring reducerar det kolesterol i blodet och bidrar till den totala rensningen av kroppen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- hirsgryn - 1 glas;
- pumpa - 0, 5 kg;
- mjölk - 3 glas;
- vatten - 2-2, 5 glas;
- smör - 100 gr;
- salt
- socker efter smak;
- portionerade keramiska krukor.
Bruksanvisning
1
Sortera försiktigt hirsan och skölj flera gånger tills det dränerade vattnet är helt klart. Häll kokande vatten under den senaste tiden och kasta på en sikt så att glasets vätska. Detta måste göras så att den färdiga grötan inte blir bitter.
2
Stek torkad spannmål i smör i 5-7 minuter.
3
Koka vatten och häll den stekt hirsten i kokande vatten. Stäng kastrullen med hirslock och låt sjuda under låg värme tills den är kokt. Blanda inte. Det enda man kan göra är att hålla ett öga på vattnet. För att göra detta, tryck försiktigt gryn längs väggen med en sked och övervaka vätskenivån i pannan. När den är helt kokt, stäng av värmen och lägg gröt åt sidan. Oroa dig inte, om spannmålen verkar svårt för dig kommer det att få den nödvändiga mjukheten under nästa bearbetning.
4
Skala pumpa och frön och skär i kuber med en sida ungefär en centimeter. Koka upp mjölken, tillsätt salt och socker efter smak. Häll den hackade pumpan i mjölken och låt sjuda på låg värme tills pumpan är mjuk. På det här stadiet kan du lägga till en handfull skalade och tvättade vita russin.
5
Blanda pumpa och underkokt gröt. Tappa inte bort mjölken, det är nödvändigt att gröt kokas och blir mjuk. Häll blandningen i portionerade krukor, täck och placera i en kall ugn. Stuvgröt vid en temperatur på 180-200 grader i 30 - 40 minuter.
6
Lägg till smör i varje kruka innan servering.
Var uppmärksam
Keramiska krukor tål inte en kraftig temperaturförändring, så de läggs alltid i en kall ugn. När krukorna har tagits ur ugnen får de inte placeras på en kall, våt yta. De kan spricka.
Användbara råd
Om du föredrar att det inte blir sprött, utan viskös gröt, måste du ta dubbelt så mycket vatten, inte steka spannmålen i smör och rör om hela tiden under tillagningen.
Relaterad artikel
Hirsgröt med pumpa i en långsam spis: ett recept för viktminskning