En öppen paj med zucchini förbereds som all den välkända och älskade pizza. Du kan komplettera fyllningen med alla ingredienser efter din smak. Kakans höjdpunkt är degen, som inte blir gammal, men förblir mjuk och mjuk efter en dags förvaring i kylen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjöl - 3, 5 koppar
- - salt - 1 tsk
- - kefir - 100 ml
- - vatten - 150 ml
- - läsk - 1 tsk
- - zucchini - 1 st.
- - vitlök - 1 kryddnejlika
- - vegetabilisk olja - 2 msk.
- - vegetabilisk olja för rostning av zucchini
Bruksanvisning
1
Mät mjölet med ett 250 ml glas. Mjöl används vete av högsta eller första klass med ett genomsnittligt proteininnehåll. Blanda mjöl med salt.
2
Tillsätt varmt vatten, olja och bakpulver i kefir, rör snabbt. Blandningen skummar, kombinerar sedan den med en blandning av mjöl och salt och knådar en mjuk deg. Låt degen ligga på bordet med en skål i 15 minuter.
3
Förbered under tiden påfyllningen. Det kan vara lätt stekt skivor av zucchini med vitlök riven på ett fint rasp.
Skär zucchinin i tunna cirklar och stek i en panna på båda sidor tills en liten rodnad, häll lite olja.
Försök att inte överkoka zucchinin, eftersom sådana skivor helt enkelt kan brinna i ugnen och därmed förstöra hela skålen. Det är bättre att inte steka zucchinin lätt.
Riven skalad vitlök på ett fint rivjärn, du kan droppa här vegetabilisk olja.
4
Rulla degen tunt, cirka 0, 5 cm. Smörj med riven vitlök. Sprid den beredda zucchinin över hela ytan. Stek kakan i ugnen vid en temperatur av 200 - 220 grader 20 minuter.
Var uppmärksam
Den angivna mängden produkter räcker för att förbereda 3 runda pajer med en diameter på 22 cm.