Skones - engelska bullar gjorda av deg, mycket lik mörbröd, oljig och smulig, med tillsats av chokladchips, fruktbitar, etc. Fasta kottar kan skämmas bort av fasta troende, såväl som veganer.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vete mjöl - 2 koppar;
- - socker - 2 msk;
- - läsk - 1 tsk;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - malad ingefära - 0, 5 tsk;
- - vegetabilisk olja - 0, 5 koppar;
- - hackad mangamassa - 0, 33 koppar (90-100 gram);
- - kokosmjölk - 50 ml;
- - Färska kokosflingor - 0, 25 koppar;
- - florsocker - 3 msk;
- - vatten - 2-3 msk.
Bruksanvisning
1
Om du har mango i ditt hus är det bäst att äta denna doftande frukt färsk. Men om du samtidigt vill ha variation, lägg till lite mango i degen, och detta kommer bokstavligen att förändra dina hemlagade bakverk.
Innan du påbörjar processen med att tillverka deg till skonos med mango och kokosnötter, slå på ugnen och värm den till en temperatur på 190 grader Celsius. Det är cirka 375 grader Fahrenheit. Degen kokas snabbt och medan ugnen värms upp till önskad temperatur är den klar att bakas.
2
När du har slagit på ugnen börjar du laga degen. För att göra detta, ta en stor bred emaljerad skål och sikt i den 2 koppar premiumvete mjöl. Volymen på glaset är 250 ml. Lägg salt, granulerat socker, bakpulver och malt ingefära här. Blanda torra ingredienser noggrant och häll i vegetabilisk olja. Det kan vara vanlig oraffinerad solrosolja, även om kokosnötsolja också kan användas.
Det bör först mjukas upp vid rumstemperatur.
3
Blanda ingredienserna med en matsked tills en stor, fet olja bildas i skålen och torra ingredienser kvar. Lägg nu hackad mangamassa i små kuber. Rör om mycket försiktigt så att mangobitarna inte mosas.
4
Häll nu in kokosmjölk. Du kan använda konserverad kokosmjölk eller göra den från färsk kokosnöt. Dessutom kommer kokosflingor fortfarande att behövas. Du kan använda torkad men nygräddad kokosnöt ger en helt annan smakupplevelse än fettfri och torkad kokosnöt. Knåda degen något med händerna. Degen är mjuk, aromatisk, fet, liknar brödbröd, men mer lös samtidigt, kräver inte långvarig knådning.
5
Samla degen i en boll med dina händer och lägg den på en torr bakplatta. Platta försiktigt ut degen med en tårta på cirka 7 cm. Skär i åtta skivor, flytta skivorna isär med en kniv. Detta är nödvändigt för att bollarna ska skaka bättre. Stek scones med mango i 40 minuter. Bakning kommer att växa lite, stiga.
6
Sprid kokosflingorna i ett lager på en bakplatta och grädda vid en temperatur på 190 grader tills de är gyllenbruna.
Förbered en tjock glasyr från varmt vatten och pulveriserat socker. Häll glasyren över sluttningarna och strö över rostad kokosnöt. Servera mango- och kokosnötskolvbullarna varma eller kalla. Server kakao med kakao, mjölk, choklad eller kaffe.