Det finns ingen sådan person som inte gillar mjuka potatismos med läcker sås. Vissa föredrar flytande sås, andra föredrar tjock sky. Alla är läckra på sitt sätt. Det finns många sätt att förbereda sås på.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För det första receptet:
- kött - 350 g;
- morötter - 2 st;
- lök - 2 st;
- tomatpasta - 2 msk;
- mjöl - 1 msk;
- solrosolja - 1 msk;
- lagerblad - 1 st;
- vatten - 1, 5 liter;
- salt
- peppar efter smak.
- För det andra receptet:
- mjöl - 2 msk;
- morötter - 2 st;
- lök - 2 st;
- kycklingfilé - 250 g;
- champignons - 1 burk på 400 g;
- tomatpasta - 1 msk;
- solrosolja - 2 msk;
- smör - 50 g;
- vatten - 1, 5 l;
- lagerblad - 1 st;
- salt
- peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Recept 1.
Tvätta köttet. Skär den i små bitar. Stek i en panna tills den är gyllenbrun. Stark överkokning är inte värt det.
När en brun skorpa visas, tillsätt mjöl. Blanda väl. Håll elden i 5 minuter så att mjölet också är överkokt.
Lägg det stekt köttet i en kastrull där du kokar såsen.
Tvätta och skala morötter och lök. Riv morötter på ett fint rivjärn och skär löken i halva ringar.
Häll solrosolja i en kastrull, värm. Lägg grönsakerna som du lagade i de förvärmda diskarna. Stek grönsaker tills de är kokta.
Lägg tomatpuré i en kastrull med kokta grönsaker. Blanda väl. Stek i 5 minuter tills massan är jämn i färgen.
Lägg grönsaksblandningen i pannan där köttet placeras. Lägg till lagerblad.
Blanda allt. Tillsätt vatten. Sätt på eld och koka upp. Sänk sedan ner värmen.
Salt och peppar efter din smak. Koka i 15-20 minuter på låg värme, rör om ibland.
2
Recept 2.
Tvätta morötter, skala och riv.
Skala och hacka löken i kuber.
Kycklingfilé skuren längs fibrerna i medelstora bitar.
Tappa av och torka svamparna på en servett.
Stek svamp, morötter och lök i solrosolja tills de är kokta.
Värm en torr stekpanna. Sikt mjöl på det och stek utan att sluta röra det. Mjöl måste ändra färg, det måste vara enhetligt.
Så snart mjölet är rostat, häll ett glas vatten i det med en tunn ström. Samtidigt måste det störas så att det inte finns klumpar. Häll den resulterande blandningen i grönsaker och blanda.
Stek den hackade fileten i smör. Tillsätt det stekt köttet i en kastrull med grönsaker. Tillsätt vatten, lagerblad, salt och peppar. Låt koka på låg värme i 20-25 minuter. Saus är klar.
Användbara råd
Lägg till mer mjöl om du vill göra tjock sås.
Relaterad artikel
Vad man ska laga till middag snabbt, enkelt och billigt