Paj med svarta vinbär enligt detta recept är mycket öm, med en behaglig söt och syrlig smak, som ges till det av bären. En sådan delikatess förbereds helt enkelt, men det kommer att uppskattas av hem och gäster. Och på grund av det höga innehållet av vinbär är denna paj också mycket användbar, särskilt under förkylningar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 1 msk. en sked socker;
- - 1, 2 koppar varmt vatten;
- - 200 g mjöl;
- - 1 påse vanillin;
- - 1 tesked bakpulver;
- - en nypa salt;
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja.
- För fyllning:
- - 2, 5 koppar svarta vinbär;
- - 100 g granulerat socker;
- - 2 teskedar brödsmulor;
- - 1 msk. en sked stärkelse.
Bruksanvisning
1
Blanda mjöl med salt, granulerat socker och bakpulver. Häll sedan in vegetabilisk olja, blanda, tillsätt varmt vatten och knåda en elastisk mjuk deg som inte fastnar i dina händer. Packa in den i en påse och lämna den på bordet i ungefär en timme.
2
Förbered under tiden en bakform med en diameter på 20 cm. Täck den med pergamentpapper, smörj den med lite vegetabilisk olja och strö med 2 msk. skedar mjöl så att kakan inte fastnar i formen.
3
Efter den inställda tiden knådas degen och delas i två delar. Rulla den första till ett rundt lager med 0, 7 mm tjocklek. Lägg den på botten av formen och lämna höga sidor så att fyllningen inte läcker. Strö över brödsmulor som tar upp överskottsvätska under bakningen.
4
Förbered fyllningen. För att göra detta, klipp de grova svansarna av svarta vinbär, skölj den och låt vattnet rinna helt. Blanda sedan det med granulerat socker och stärkelse, sätt på degen.
5
Rulla den andra delen av degen i ett tunt skikt, lägg den på fyllningen och kläm fast kanternas kant och packa in dem. Grädda i en ugn förvärmd till 180 ° C i cirka 40 minuter.