Bashkirpajen fylld med nötkött och potatis visar sig vara ganska tillfredsställande och kan serveras som en huvudrätt. Enligt det ursprungliga receptet håller jästfri deg juicen inuti, vilket gör kakan ovanligt saftig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • nötkött - 500 g;
- • potatis - 300 g;
- • lök - 1 st;
- • smör - 50 g;
- • ägg - 1 st.;
- • gräddfil - 3 matskedar;
- • mjöl - 2 och 1/4 koppar;
- • socker - 1 tesked;
- • salt - 3/4 tesked.
Bruksanvisning
1
Först måste du laga degen. För att göra detta slipas mjölet med smör, som förfrysas i frysen och gnider sedan på ett rivjärn.
två
Tillsätt därefter ägget, gräddfil, socker och salt till mjöl och smör. Allt är noggrant blandat.
3
När degen har knådats måste du skjuta upp den ett tag och börja tillaga pålägget. Nötkött och potatis skärs i små bitar på storleken på hasselnötter, hackad lök tillsätts, alla ingredienser blandas. Sedan måste massan vara salt och peppar. Vem som inte gillar lök i en paj, du kan laga mat utan den.
4
Därefter måste 3/4 av testet rullas ut, en tjocklek av cirka 5 mm. Du behöver inte göra tjocka lager, desto tunnare desto bättre. När de lagar mat härdar de.
5
Sedan placeras den valsade degen i en form, vars botten och kanter ska täckas med den. Ovanpå måste du lägga ut fyllningen och flera bitar smör.
6
Resten av degen rullas också ut och placeras ovanpå fyllningen, kanterna plockas. Ovanifrån är det önskvärt att göra ett snitt. Kakan placeras i en ugn förvärmd till 200-220 grader i 45-60 minuter.