Bakade potatis i folie är mycket användbara, eftersom med denna tillagningsmetod bevaras de flesta vitaminer och mineraler som finns i den. Bakade potatisar blir mer läckra om du lägger till fyllningen.
Välj ditt recept
För bakning av potatis är det bäst att välja medelstora unga knölar. Knölar måste vara intakta. Den mest utsökta och doftande är bakade potatis smuliga sorter. Innan bakning måste knölarna tvättas väl med en borste och torkas.
Bakat potatisfolierecept
Gör ett korsformat snitt på varje potatis. Det måste vara tillräckligt djupt för att potatisarna ska baka bra. Knollen ska dock inte falla isär. Packa varje potatis i matfolie och placera på en bakplåt. Innan potatisen förpackas i kan folien smörjas med vegetabilisk olja - det gör skorpan krispigare.
Placera pannan i ugnen förvärmd till 200 ° C i 50-60 minuter. När potatisen är bakad, ta med pannan och rulla folien. Lägg försiktigt folien runt varje knöl. Lägg i en bit smör och en nypa salt i potatisens skär. Du kan också strö potatis med torkade örter, svartpeppar, riven ost och vitlök. Sätt bakplåten i ugnen i ytterligare 10 minuter för att bruna potatisen.
Gräddsås kan serveras med potatis bakad i folie. För att göra detta, tillsätt 1 tesked riven pepparrot, finhackad syltad gurka och salt i ett glas fettsyrig gräddfil. Istället för gräddfil kan du använda yoghurt utan fyllmedel, och istället för pepparrot - vitlök riven på ett fint rasp.