Skummande, sval havrekvass, kokta hemma, släcker perfekt törst och ger liv. Samtidigt är drycken inte bara välsmakande, utan också hälsosamma, för Det hjälper till att sänka socker- och kolesterolnivån, främjar arbetet i det kardiovaskulära systemet, påskyndar metaboliska processer, ökar immuniteten och hjälper till att gå ner i vikt.
Välj ditt recept
Klassisk havrekvass
Du behöver följande ingredienser:
- 2 msk. havre;
- 4 tsk socker;
- 4 msk. vatten
Sortera havre, skölj flera gånger i kallt vatten och fyll i en tre-liters burk där du behöver lägga till socker. Häll behållarens innehåll med kokt vatten vid rumstemperatur och låt stå i 3-4 dagar för jäsning. Drycken som erhållits i början måste dräneras, eftersom den är smaklös.
Häll havren igen med kokt vatten, tillsätt 3 msk. l. socker och låt jäsa i 3 dagar vid rumstemperatur. Ju längre den insisteras, desto starkare och mer uppskattad blir drycken. Häll den färdiga kvassen i en karaff eller flaska och förvara i kylen eller källaren. Havre kan användas för att återfå kvass. Det kan inte ändras 10 gånger.
Havrekvass med russin
För matlagning behöver du:
- 1 msk. havrekorn;
- 4 msk. l. socker;
- 50 g russin;
- 3 msk. vatten.
Skölj hela havregryn och lägg dem i en två liters burk tillsammans med russin och socker, häll filtrerat varmt kokt vatten. Rör om innehållet i burken tills sockret har upplösts, täck sedan burken med gasväv och låt kvasset infusera i 3 dagar. Den första kvass som erhållits som ett resultat måste tömmas, det är inte värt att dricka.
Överför havrekorn i en tre-liters burk, tillsätt 2 msk. l. socker och lite russin, häll filtrerat varmt vatten och lämna igen i 3 dagar.
Havrekvass är klar, du kan hälla den i plastflaskor och skicka den till kylen för lagring. Om kvass är lite surt efter smak, tillsätt socker. I händelse av att kvassen är färsk kan du lägga lite russin i burken, vilket ger skarphet och skärpa till drinken.
Säde kan inte kastas bort utan användas igen. Häll havre med vatten, tillsätt socker och russin och upprepa proceduren.