På sommaren, när det finns många grönsaker och frukter på marknaden, vill jag ha något lätt, smakfullt och tillfredsställande. Grönsaksgryta med kycklingbröst är en lätt, aromatisk, enkel och välsmakande maträtt som är mycket enkel att tillaga.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 400 g kycklingbröst
- - 2 medelstora squash
- - 3 bulgariska paprika
- - 3 morötter
- - 1 lök
- - 2 aubergine
- - 2 potatis
- - 5 medelstora tomater
- - vegetabilisk olja
- - salt och peppar efter smak
Bruksanvisning
1
För att göra köttgryta vacker och doftande måste du skala löken från skalet, tvätta och torka den och sedan finhacka. Skölj kycklingfilén och skär sedan i små bitar. Häll vegetabilisk olja i pannan, värm den väl, lägg löken och fileten i den.
2
Stek köttet med lök tills de är gyllenbruna. Ta en tillräckligt stor panna, överför köttet med lök i den.
3
Skölj blåa, torka och skär i kuber. Strö över aubergine med salt och låt stå i 10 minuter. Medan aubergine låter juicen, kan du skala och hacka andra grönsaker.
4
Skölj alla återstående grönsaker och lägg sedan på en pappershandduk för att torka.
5
Skala courgetten, skär i tärningar och lägg i en kastrull till köttet.
6
Ta bort frönen och hacka fint på den bulgariska pepparen, sätt på andra grönsaker.
7
Skala och tärna morötter eller gnida på ett grovt rivjärn. Skala potatisarna och skär dem i tärningar. Lägg grönsakerna i pannan.
8
Tappa ur juicen från de blå och kombinera själva grönsakerna med andra.
9
Sätt pannan långsamt, salt och krydda gryta, blanda alla grönsaker.
10
Slipa tomaterna i en mixer till en tomat, tillsätt dem efter 10 minuter i vår grönsaksgryta med kycklingbröst. Stek grytan i 30-40 minuter, täck sedan med en tidning och en handduk så att den får näring och mättnad.
11
Ordna grytan i tallrikar, strö över örter och servera.
Var uppmärksam
Först måste du sätta morötter och potatis i pannan, och först sedan alla andra grönsaker.
Användbara råd
Stew serveras bäst med vitlökbullar.