Blandade grönsaker med kött och gröna ärtor kan vara både en rejäl middag och en huvudrätt till middag. Kokta grönsaker och mjukt kött kompletteras perfekt med färska gröna ärtor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g fläskfilé
- - 1 gäng grön lök
- - 100 ml buljong
- - 4 morötter
- - 450 g färska (eller frysta) gröna ärtor
- - salt
- - peppar
- - 2 msk. l. citronsaft
- - 2 paprika
- - 3 små tomater
Bruksanvisning
1
Skär köttet i små kuber. Skär lökringarna, riv morötter på ett rivjärn i form av sugrör. Skär tomaterna i flera delar, paprika - i halva ringar.
2
Värm olja i en djup stekpanna och stek köttet. Stek grönsaker och lök i det fett som finns kvar efter köttet. Häll buljongen i den resulterande massan och sjuda allt över låg värme i 5 minuter.
3
Lägg till kött och gröna ärtor i grönsaksblandningen. Blanda allt noggrant och låt sjuda i 8 minuter över låg värme, täck pannan med ett lock.
4
Innan du serverar kan du dekorera skålen med tunna citronskivor, gräddfil, örter eller sås. För att smaken av grönsaksortiment ska vara original, kan du strö det med citronsaft.