Grönsakskotletter med ris är en bra maträtt för en fasta dag eller en lätt middag. Gör en sådan maträtt hemma under kraft av varje hemmafru, eftersom några speciella matlagningskompetenser inte krävs för dess förberedelse.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - en medelstora morot;
- - 1/4 av en medelstora kål
- - ett halvt glas okokt ris;
- - tre potatis;
- - tre lökar;
- - två ägg;
- - 1/2 kopp mjöl;
- - salt och peppar (efter smak);
- - vegetabilisk olja;
- - brödsmulor.
Bruksanvisning
1
Häll 500 ml vatten i pannan och släpp den i eld. Så snart vattnet kokar, häll ris i det, salta och koka i 15-20 minuter (ris bör i slutändan vara lätt kokt). Stäng av gasen, tappa ur vattnet och skölj grisarna.
2
Skala och skölj morötter, potatis, kål, lök och vitlök noggrant i kallt vatten. Skär grönsaker och hacka genom en köttkvarn.
Därefter måste du pressa ut den resulterande massan något för att ta bort överskottsjuice (om detta inte görs, kommer mer mjöl att behövas för matlagning, vilket kommer att påverka smaken på kotletter negativt).
3
Blanda i köttgrönsaker och ris i en djup skål, tillsätt ägg till blandningen, salt och peppar (i det här skedet kan du lägga till dina favoritkryddor eller örter till den resulterande massan). Blanda allt noggrant, häll sedan mjöl i köttfärs och blanda det igen för att få en homogen massa.
4
Sätt en panna med en tjock botten på elden, häll olja i den. Forma små pastejer från köttfärs, rulla dem i brödsmulor och stek på båda sidor tills de är gyllene. För att få dem att baka snabbare kan panelen täckas med ett lock när du stekar dem.
5
Lägg de förberedda grönsakspatterna på en skål och dekorer med gröna. Du kan servera dem med vilken som helst sås och sidorätt.
Användbara råd
Dessa grönsakskotletter passar bra med eventuella såser, men med kryddig, tillagad på basis av vitlök eller peppar är det bäst.