För många ryssar är en resa till landsbygden eller bara till naturen kopplad till beredningen av grill. Deras förberedelse är en riktig ritual, men oavsett hur framgångsrikt de tillagas är det omöjligt att känna och uppskatta smaken av stekt kött utan grönsaker. De kan också kokas på grillen, och medan köttet stekas gör du ett välsmakande mellanmål från dem.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Tomater - 7 stycken;
- Bulgariska paprika - 5 stycken;
- Stor aubergine - 2 bitar;
- Stora lökar - 1 bit;
- Grön lök - 1 gäng;
- Färska gröna - koriander
- dill
- persilja;
- Vitlök 3-4 kryddnejlikor;
- Olivolja;
- salt
- peppar.
Bruksanvisning
1
Tvätta tomater, paprika och aubergine i rinnande kallt vatten och torka med en pappershandduk. Riv varje grönsak med olivolja och häll den i handflatan. Använd en gaffel för att hugga dem på flera ställen och placera dem på trådhylla. Stek dem i 20-30 minuter och vrid hela tiden.
2
När grönsakerna är kokta, ta bort dem från grillen och lägg dem i en kastrull under locket eller i en plastpåse i 5-10 minuter för att göra dem lättare att rengöra.
3
Skala grönsakerna. Ta bort skalet från tomaterna och paprika, ta bort stjälkarna. Ta bort frön och septum från paprika. Skär äggplantans svansar, skär huden med en vass kniv.
4
Skala och finhacka lökarna, lägg dem i en stor skål. Skär grönsaker i små kuber, hacka grön lök och gröna, hacka vitlök fin med en kniv. Lägg allt i en skål, salt, peppar, häll olivolja.
5
Om du inte är utomhus ska du laga mat hemma. Tvätta, olja dem och gör punkteringar. Packa in var och en i en bit folie och försök att hålla den tätt mot ytan.
6
Värm ugnen till en temperatur på 180-200 ° C, lägg grönsakerna på trådhylla och stek i 30 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt dem stå lite inuti. Förbered ett grönsakssnack från dem enligt beskrivningen ovan. Hemma har du möjlighet att kyla den i kylen - det kommer bara att göra det smakligare.
Användbara råd
I ugnen kan du grilla grillade grönsaker i folie med en form på botten av vilken ett skikt med stort hav eller vanligt bergsalt hälls. Detta gör att du kan baka dem vid optimal temperatur. Salt kan naturligtvis användas upprepade gånger.
Relaterad artikel
Grillade kotletter