Såsen kan dekorera vilken maträtt som helst, den kommer att förändra smaken på den mest vanliga maten och ge den vackra och sofistikerade.
Huvudsåsen är en till vilken du kan lägga till olika ingredienser för att få olika nyanser av smak
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ghee - 1 msk. l. (det kan ersättas med krämig)
- Mjöl - 1 msk. l.
- Köttbuljong - 1 glas
- Salt efter smak
- Djup pan
- Mjölsikt
Bruksanvisning
1
Sikt mjöl, värm olja i en panna, häll mjöl i olja och blanda noggrant. Rör sedan sedan, låt massan koka 2-3 gånger (en trevlig arom bör visas).
2
Häll gradvis buljongen i pannan, medan du rör om såsen och tittar på buljans densitet - konsistensen på den ska se ut som flytande gräddfil. Låt det koka igen. Om såsen är tjock, tillsätt mer buljong eller varmt vatten.
3
Salta och koka såsen i ytterligare 15-20 minuter, omrör hela tiden vid behov. Den huvudsakliga vita såsen för kötträtter är klar.
Användbara råd
Om du vill skapa en sås till en fiskrätt - använd fiskbestånd. Såsen kan smaksättas med örter, smaksättning, peppar för att förbättra dess smak.