Vackra läckra pannkakor är bra för varje frukost. Beroende på ingredienserna kan pannkakorna vara tunna eller frodiga, täta eller lösa, söta eller inte mycket. Det finns många recept för beredningen av denna maträtt, oftast tillagas den i mjölk eller kefir.
Välj ditt recept
Matlagning fritters i mjölk
För att göra frodiga pannkakor utan jäst, ta:
- mjölk - 400 ml;
- vetemjöl - 300 ml;
- kycklingägg - 2 st.;
- socker - 30-60 g;
- slakad soda - 0, 5 tsk;
- salt - efter smak;
- vegetabilisk olja.
Blanda först äggen med socker och salt och slå noggrant. Tillsätt sedan mjölk, läsk och mjöl. Blanda allt och täck degen med en servett. Blanda allt efter en halvtimme. Degen är klar. Stek pannkakorna på medelhög värme och förvärm vegetabilisk olja i en kastrull. Färdiga pannkakor kan serveras med gräddfil eller med söt sås - sylt, sylt, kondenserad mjölk.
Frodiga pannkakor i mjölk kan också beredas med jäst. För att göra detta, ta följande:
- mjöl - 500 g;
- torr jäst - 2 tsk;
- mjölk - 450 ml;
- kycklingägg - 2 st.;
- vaniljesocker - 20 g;
- socker - 2 msk;
- salt - 0, 5 tsk;
- vegetabilisk olja för testet - 2 msk.
- vegetabilisk olja för stekning.
För att förbereda degen kan två teskedar torr jäst ersättas med 20 gram färsk jäst.
Först måste du laga degen. Värm upp mjölken (den ska vara varm, men inte varm), tillsätt socker, ett glas mjöl och lämna degen i en halvtimme. Under denna tid ska degen höja. Medan degen stiger, slå ägg med en visp. Tillsätt sedan dem i degen, häll återstående mjöl, vaniljesocker, 2 matskedar vegetabilisk olja och lite salt där. Blanda allt noggrant och låt stå i en halvtimme.
För att göra degen mer fluffig rekommenderas att sila mjölet innan du blandar med andra ingredienser.
Stekpannarna stekas över medelvärme, stiger markant under stekning, så det är bättre att placera delar av degen i en stekpanna med små intervall. Som ett resultat får du cirka 20 läckra fritters.