Du kan inte bara dricka kefir och lämna en vit "mustasch" på läppen. Du kan göra underbara pannkakor av det!
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Faktum är att basen för de flesta recept för fritters är kefir. Det finns bara en princip: smeten knådas, läggs ut med en sked på en varm panna och stekas på hög värme på båda sidor tills den har en gyllene färg. För att lägga till variation i det klassiska receptet kan du använda tillsatser. Det är intressant och ibland till och med ovanliga tillsatser som gör banala kefirpannkakor till en tråkig efterrätt eller ett smakfullt mellanmål. Här är receptalternativen.
För saltälskare: Häll ett glas kefir i en skål. Tillsätt salt, peppar, hackad grön lök, närvaron av hackade vitlöksklyftor är inte förbjuden. Gnid det medelstora squashet på ett fint rasp, pressa försiktigt, överskottsvätskan i degen är värdelös. Blanda zucchini i kefir, tillsätt ett ägg, en halv tesked soda och två till tre matskedar mjöl. Genom konsistens bör den resulterande degen likna en tunn gräddfil. Sprid nu en matsked i en stekpanna, stek tills den är mjukt. Bra både i varmt och kallt.
2
Om du föredrar sött framför salt, här kan du komma med din egen version. Som en idé: pannkakor med körsbär. Tvätta körsbär först, fritt från frön, skjut med en gaffel och lägg dem ner, låt dem vila och ge juice. Vi behöver inte denna juice i degen, dränera den, du kan i en mugg och sedan dricka den med pannkakor. Häll ett glas kefir i en skål, slå i ett ägg och tillsätt en tesked vegetabilisk olja, blanda. Tillsätt sedan vanillin (1 påse), socker (3 matskedar), bakpulver (en halv påse), körsbär bort från saft. Blanda igen. Nu vänd mjöl. Titta igen på situationen, du kommer själv att se när det räcker, degen bör inte vara för tjock. Stek som zucchini fritters, toppa med pulveriserat socker.
3
Och här är ett alternativ för picky för barn. Om du inte vet hur man matar en reenka med ett äpple / morot / rödbeta kommer pannkakor att hjälpa dig. De är beredda på samma sätt som med körsbär, men istället för själva körsbär, lägg till exempel rivna morötter. Eller ett äpple. Eller rödbetor. Eller gör några, och de, och andra, och den tredje - du får en mångfärgad maträtt med doftande pannkakor, som alla barn skulle älska att äta. Han kommer också att be om ett tillsatsmedel.