Fritters känsliga smak har varit bekant för oss sedan barndomen. Denna maträtt, gjord av pumpa med tillsats av äpplen, visar sig vara välsmakande och kalorifattig. Pannkakor kan serveras med vilken som helst sås, sylt eller gräddfil.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 ägg.
- - 1/2 tesked läsk.
- - 1 tesked salt.
- - 30 g socker.
- - 500 g pumpa.
- - 1-2 äpplen.
- - grön lök.
- - 200 g mjöl.
- - 100 ml. kefir.
- - vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Använd bara pumpmassa för beredning av läckra och frodiga pannkakor. Skala pumpa och äpplen från skal, ta bort kärnan med frön. Riv ingredienserna på ett grovt rivjärn. Tvätta grön lök och hacka fint.
2
Pisk ägg i en skål, tillsätt salt, läsk och socker. Lägg den rivna pumpan, äpplen och hackade greener, häll i kefir. Rör om, tillsätt mjöl och slå blandningen igen. Degen bör vara homogen, utan klumpar, genom konsistensen av tjock gräddfil.
3
Tillsätt 1 matsked smör till degen, blanda. Ta en stekpanna, smörj den med vegetabilisk olja och värm den väl. Sprid degen med en sked och bild pannkakor. Gör dem i samma storlek, klipp på alla sidor. Stek pannkakorna på båda sidor och vänd med en spatel tills de är gyllenbruna. Lägg de färdiga pannkakorna på skålen. Bon aptit!