Du kan laga många olika typer av pannkakor. Det är ingen hemlighet att de kan kokas med kött, grönsaker, bär. Det finns ett underbart sätt att göra pannkakor med kefir, som du säkert kommer att glädja dina nära och kära. Och vaniljearomen som kommer från hemlagade munkar kommer att påminna dig om de glada stunderna i barndomen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 0, 5 l kefir,
- 4 msk. l. granulerat socker
- mjöl (cirka 2 koppar),
- 3 ägg
- salt,
- soda,
- bordsäger
- vanilj på spetsen av en kniv
- vegetabilisk olja
Bruksanvisning
1
Ta en lämplig skål i storlek och häll ett paket kefir i den.
2
Tillsätt socker, salt och 3 ägg. Pisk med en visp tills sockret är helt upplöst.
3
Släck soda med bordsäger och häll i en skål med kefir. Lägg vanillin till knivspetsen.
4
Sikt mjölet separat och tillsätt små portioner i skålen under omrörning konstant tills klumparna är helt upplösta. Konsistensen bör vara som tjock gräddfil.
5
Sätt en stekpanna på elden, häll vegetabilisk olja och värm den väl. Sprid den färdiga degen med en sked i pannan. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
6
Frodiga, rosa och doftande pannkakor är redo att serveras med gräddfil, honung och kondenserad mjölk för te. Bon aptit.
Var uppmärksam
Istället för läsk kan du lägga till bakpulver.
Användbara råd
Mjölet måste först siktas två gånger genom en sil så att det är mättat med syre och luftas. Silen ska hållas högt över bordet. Om du har förberett pannkakor för framtiden kan du lägga dem i kylen eller frysen, som tidigare täckt med fastfilm. Värm upp i mikrovågsugn eller ugn innan servering. I degen till pannkakor kan du lägga till bär eller grönsaker (till exempel riven squash, då blir vegetabiliska pannkakor).