Blanmange är en delikat och utsökt efterrätt från det franska köket. Varje godisälskare bör definitivt prova det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjölk - 500 ml;
- - mandlar - 100 g;
- - florsocker - 80 g;
- - gelatin - 6 g.
Bruksanvisning
1
Häll vatten i en kastrull och tänd det. Lägg mandlarna i kokande vatten och håll dem i den i 3 minuter. När tiden har gått, lägg den i ett durkslag, skölj med kallt vatten. Allt detta är nödvändigt så att mandelskalan är lättare att ta bort.
2
De skalade mandlarna måste malas med en matprocessor till ett mjöltillstånd.
3
Häll gelatinen i en separat skål och häll den med lite varmt vatten. I det här tillståndet ska du lämna det tills det sväller.
4
Häll mjölk i pannan. Kombinera det med pulveriserat socker och malda mandlar. Sätt blandningen i eld, koka och låt den svalna i 10 minuter. Således erhöll man mandelmjölk.
5
Mandelmjölk måste filtreras genom en sil. Lägg gelatin till det och blanda sedan noggrant. Distribuera den resulterande blandningen i formar och kyl i 2 timmar för att stelna. Mandel blanmange redo!
