Ett mycket enkelt recept på musslor i en öl som tilltalar alla skaldjurälskare. Skålen visar sig vara mycket öm och aromatisk, och det tar väldigt lite tid att förbereda den.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 matskedar smör;
- - 30 g hackade schalottenlök;
- - 1 vitlöksklyftan;
- - en halv matsked hackad timjan;
- - 180 ml av alla öl;
- - 500 g musslor;
- - en matsked Dijon senap (valfritt);
- - 2 matskedar hackad persilja;
- - salt och peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Musslor ska tvättas ordentligt. Smält smöret i en stekpanna över medelhög och stek schalottenlök på det i 4 minuter. Tillsätt hackad vitlök och timjan, stek i ytterligare 1 minut.
2
Tillsätt ale i pannan, koka upp och tillsätt musslor. Vi stänger pannan med ett lock, förbereder musslorna i 6-8 minuter.
3
Vi lägger musslorna på en tallrik, tillsätter senap och persilja i pannan. Blanda såsen, salt och peppar efter smak och häll musslorna med den. Det perfekta komplementet till skålen är bröd stekt till en gyllene skorpa.