Mansaf är mycket öm på grund av att köttet kokas i gräddfil. En gourmeträtt som gör ett stort intryck på dina gäster och utan tvekan kommer att dekorera det festliga bordet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 kg fårkött
- - 1, 5 l gräddfil
- - 500 g ris
- - 100 g nudlar
- - 30 g olivolja
- -150 g rostade mandlar
- - persilja
- - lavash
Bruksanvisning
1
Ta först lammet, skölj och hacka det sedan på en knytnäve, lägg i en kastrull, häll kallt vatten, tillsätt 2 lökar och koka tills de är mjuka, ca 2-2, 5 timmar, salt och peppar efter smak.
2
Häll gräddfil i en annan kastrull och tänd eld, omrör hela tiden tills det kokar.
3
Lägg sedan köttet från buljongen och överför det till gräddfil, späd buljongen från köttet och koka i 30-35 minuter.
4
Medan köttet kokas, ta de små nudlarna och stek dem tills de är gyllenbruna i olivolja i en kastrull.
5
Tillsätt tvättat ris i nudlarna och stek det med nudlarna i 1-2 minuter, fyll med buljong, kok till tills kokt, cirka 30-35 minuter.
6
Ta ett stort bricka, lägg ett tunt ark med pitabröd på det, lägg ris, kött på toppen, häll sås, strö över rostade mandlar och örter.
Var uppmärksam
Det tar 120 minuter ledig tid att förbereda mansaf.