Mannik är en tårta baserad på semulina. Det finns många recept för beredning, men mannick på mjölk och keso är mycket populärt. Det är ett utmärkt alternativ till gryngröt, små barn äter alltid det med nöje. Denna kaka bakas i ugnen och serveras vanligtvis med sylt eller kondenserad mjölk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För manna i mjölk:
- 1 kopp semulina;
- 1 liter mjölk;
- 50 g smör;
- ett halvt glas mjöl;
- 3 ägg;
- 120 g socker;
- 30 g gräddfil;
- vegetabilisk olja
- saltet.
- För keso-manna med bärsås:
- ett glas mjöl;
- 400 gram keso;
- ett glas semulina;
- 10 g bakpulver;
- ett halvt glas socker;
- ett glas mjölk;
- 150 g smör;
- en handfull av alla bär;
- ett halvt glas vatten.
Bruksanvisning
1
Koka tjockt gryn. För att göra detta, tillsätt spannmålen i kokande mjölk och koka i 3 minuter, lägg sedan salt, smör och socker i gröt. Kyl den och lägg i en skål.
2
Separera äggviterna från äggulorna. Lägg äggulorna till gröt, blanda. Häll mjölet där. Pisk vit i ett starkt skum och häll dem i semulina deg, bland försiktigt.
3
Rada en bakform med pergamentpapper, täck sedan med vegetabilisk olja och strö över mjöl. Häll degen i en form.
4
Smörj ytan på manna med gräddfil och genomträng den med en gaffel på flera ställen. Fettinnehållet i gräddfil bör vara minst 25%. Placera pajen i en förvärmd ugn och baka tills den är tillagad. Det tar cirka 30 minuter. Lägg den färdiga mannaen på ett fat, dekorera det med florsocker och servera som en ovanlig efterrätt till te.
5
Mannik med keso tillagas lite annorlunda. Blanda semolina med siktet mjöl och keso med granulerat socker. Lägg dessa blandningar i en form på följande sätt: ett lager med mjöl, ett lager med keso.
6
Värm upp mjölken, släck bakpulveret i det, tillsätt smöret och häll den resulterande mjölksmörblandningen i formen. Sätt i en förvärmd ugn i en halvtimme. Du kan lägga frukt och bär till manna. De bör läggas ut i ett separat lager.
7
Gör bärsås. För att göra detta, häll vatten i en gryta, häll en tesked socker, koka upp och koka i 2 minuter. Häll den resulterande sirapen till bären, frysta bär är också ganska lämpliga för denna sås. Slipa allt med en mixer. Bärsåsen är klar, häll den bakade manniken med den och servera.
Var uppmärksam
Om manna på utsidan är väl rostad och fortfarande fuktig inuti, täck den med folie på toppen och grädde tills den är tillagad.
För att göra pajen hög, använd en skål med liten diameter, till exempel 18 centimeter.
Användbara råd
För att kontrollera manna beredskap är det nödvändigt att genomborra den med en tandpetare eller en tändsticka, om den är torr - bakningen är klar.
Innan du serverar kan du hälla tårta med choklad glasyr.
En bra fyllning för manna kan vara torkade dadlar, russin, kanderad frukt, körsbär, citron.
Relaterad artikel
Hur man baka en manna med grädde