Makaroner är en av de mest välmatade och hälsosamma rätterna. Det viktigaste är att välja en bra sås och ingredienser, då kommer de att bli oerhört välsmakande och till och med festlig bordsdekoration. Ett mycket enkelt recept för pasta med skaldjur i grädde kan förberedas av vem som helst i vardagen, liksom vid firandet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 gram durumvete pasta
- - förpackning av krabbor
- - 100 gram frysta räkor
- - 100 gram frysta musslor
- - 200-300 gram bläckfisk
- - 200-300 ml grädde 20%
- - 1 stor lök
- - 1 liten morot
- - 50 gram hårdost
- - salt
- - peppar
- - smaksättning för fisk eller skaldjur
Bruksanvisning
1
Häll vatten i en stor kastrull och koka upp det. Kasta pasta, salt och koka i ca 8-10 minuter tills de är mjuka.
2
Skaldjur, om det är frysta, måste tinas. Häll vatten i en kastrull, koka upp och kasta bläckfiskar, musslor och räkor i den. Koka i kokande vatten i högst 5-6 minuter. Kasta sedan genom en sil och sil buljongen från små partiklar.
3
Hacka löken fint och raspa morötter. Börja steka dem i vegetabilisk olja i en liten kastrull eller någon annan djup behållare. Kasta den hackade kokta bläckfisken, musslor och räkor till grönsakerna efter deras halvberedskap. Hacka också krabborna i små bitar. Salt och peppar allt.
4
Häll en blandning av 100 ml buljong, där skaldjur och grädde tillagades, tillsätt mer salt och krydda när löken och morötterna slutar knäcka. Låt det sjuda i 5-7 minuter på medelhög värme. Strö över såsen med riven ost innan den stängs av.
5
Lägg kokt pasta på en tallrik, lägg en färdig skaldjursås ovanpå med en sked och strö över en liten mängd dill.