Kokt pasta är inte bara en traditionell ungfrukost, utan också en bra sidorätt för kött- och fiskrätter. Beroende på vilka sorter vete som pasta tillverkas från kan deras beredning ta från 5 till 12 minuter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- pan
- saltat vatten
- pasta
- riven ost
- sås
Bruksanvisning
1
Om ekonomiska möjligheter tillåter det, köp pasta på den förpackning som det inte finns ett enda ryska ord på. De kommer inte bara att skilja sig efter en storleksordning i pris från inhemska, utan också att produkten är smakfull.
2
Häll vatten i en kastrull med 1 liter per 100 g torkad pasta. Tillsätt minst en matsked salt. För att förhindra att pastan fastnar ihop kan du droppa lite vegetabilisk olja i vattnet. Koka upp vattnet, häll pastaen, vänta tills de kokar och minska värmen till ett minimum. Rör om långsamt under de första minuterna.
3
Storleken på pasta och tjocklek påverkar direkt produktens tillagningstid. Det är inte nödvändigt att laga "Spindelnätet" alls, efter att ha tagit den i potten med kokande vätska kan du stänga av elden efter en halv minut - det kokande vattnet kommer att göra sitt jobb. Men koka tjock pasta eller spaghetti i minst 10 minuter.
4
Kassera den färdiga pastan i ett durkslag, låt vattnet rinna av och täck den med ett lock. Servera med riven ost eller ostsås och kryddor.
5
Var försiktig så att du inte smälter pasta. Kokt pasta är smaklös, och när de blandas med sås förvandlas de till gröt. Om du vill uppnå en äkta italiensk smak är det bättre att ta bort pastan från elden en minut innan de är redo. (Tillagningstiden kan läsas på själva paketet).
6
Lätt underkokt pasta kallas al dente. Det är en sådan produkt som traditionellt används i Italien. För att få den maträtt som mest liknar den italienska motsvarigheten, föredra pasta från hårda sorter.