Ville ha läckra hemlagade kakor, vet inte hur man ska behandla gäster som plötsligt kom eller bara vill skapa ett annat kulinariskt mästerverk, men kan inte föreställa sig vilket? Tveka inte, gör persikamuffins - mjuka muffins som går bra med te, kaffe, kakao eller mjölk.
Välj ditt recept
Konserverade persikor och chokladmuffins
Stora bakverk tillverkas med påfyllt fruktfyllning, för det tar följande ingredienser:
- 200 g smör;
- 150 g socker;
- 2 tsk vaniljesocker;
- 2 ägg;
- 2 tsk kakao;
- 1, 5 tsk bakpulver;
- 300 g mjöl;
- 300 g persikor;
- 100 g mörk choklad;
- 50 g markmutter.
Häll smöret med granulerat socker och vaniljesocker i en frodig massa, tillsätt ett ägg till det och rör om. Kombinera oljeblandningen med mjöl och bakpulver, blanda väl. Dela upp den färdiga muffinsdegen i två delar, tillsätt kakaopulver i en.
Fyll formarna smörda med smör en tredjedel med chokladdej, lägg sedan konserverade persikor på den, skär i kuber, häll den vanliga degen ovanpå. Sätt muffins i ugnen, grädda vid 180 ° C i 35 minuter. Häll de beredda muffinsen med choklad smält i ett vattenbad och strö malda nötter.
Persikor och kanelmuffins
För detta recept behöver du:
- 1 msk. vetemjöl;
- 1 msk. fullkornsmjöl;
- 1 tsk bakpulver;
- en nypa salt;
- 100 g smör;
- 200 g socker;
- 2 färska persikor;
- kanel efter smak;
- 1 ägg;
- 1 msk. yoghurt;
- florsocker.
Skala persikorna, frigör dem från frön och skär köttet i små kuber. Kombiner sedan båda typerna av mjöl med bakpulver, kanel, salt och läsk. Därefter måste du slå smöret med socker för att skapa en frodig massa, tillsätt ett ägg i det och blanda allt väl. Tillsätt försiktigt kefir i oljeblandningen och rör om igen.
Efter detta måste du blanda den torra blandningen med oljan i en kopp och sedan lägga till persikorna där. Häll sedan degen för muffins i oljade former och skicka dem till ugnen förvärmd till 180 ° C i en halvtimme. Färdiga muffins ska kylas, strö med florsocker och servera.