Häpta dina gäster och dina nära och kära med en underbar maträtt med italiensk mat. I klassisk form serveras det alltid med skaldjur. Tillsammans skapar de smaken av en subtil kombination av marin friskhet och hemvärme.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - körsbärstomater 100 g;
- -mat för skaldjur (tigerräkor, bläckfisk, bläckfisk och kammusslor);
- - vitlök 1-2 kryddnejlikor;
- - linguinpasta 100 g;
- - fiskbuljong 200 g;
- - basilika 5 g;
- vitt vin 50 g;
- - salt och peppar (valfritt);
- -tomatsås 2-3 msk.;
- olivolja.
Bruksanvisning
1
Skala, skölj och skär räkorna. Skär i bläckfiskskivor. Skala och klipp av bläckfiskringarna. Kammusslor klippta.
2
Hacka vitlök. Skär körsbärstomaterna i halvor.
3
Lägg linguini i kokande saltat vatten och koka tills al dente (när pastan är klar, men fortfarande hård, eftersom den inte har haft tid att koka).
4
Strö olivolja över pannan. Redan på den heta hackade skaldjur. Tillsätt vitlök och stek lätt.
5
Tillsätt vitt vin och förångas så att det inte blir någon sur smak.
6
Häll i fiskbeståndet. Krydda med tomatsås. Tillsätt salt och peppar efter smak.
7
Kasta pastan i ett durkslag.
8
Överför linguinen till skaldjur och sås i en kastrull.
9
Riv av basilikabladen. Lägg basilika och körsbärstomater till linguinen och blanda. Tillsätt olivolja.
10
Fördela pastan försiktigt och vackert med skaldjur på en tallrik. Använd basilikablad för dekoration.