Citronmuffins imponerar med sin citrusfriskhet. Citron går bra med många kryddor, frukt och bär och är en favorit hos tebordet. Baka muffins i en speciell rektangulär form eller i rund form för kakor, lägg degen i små burkar och få små muffins.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Curd Lemon Cupcake
- 225 g mjöl;
- 2 teskedar bakpulver;
- salt;
- 1 kycklingägg;
- 75 g yoghurt utan tillsatser;
- 75 g fettmjölk;
- 100 g socker;
- 75 g smör;
- 150 g fet keso;
- 2 citroner.
- Citronsirapmuffin
- 225 g mjöl;
- 100 g socker;
- 75 g smör;
- 1 kopp mjölk;
- 1 kycklingägg;
- 1 stor citron;
- 50 g socker.
Bruksanvisning
1
Curd citronmuffin Sätt citronerna i mikrovågsugnen och håll dem där i 1, 5 till 2 minuter med full kapacitet. Detta gör att du kan få mer juice från citrus. Ta bort zest från citronerna, pressa saften och tillsätt till ostmassan. Slå ostmassan väl med en mixer.
2
Sikt mjöl, bakpulver, en nypa salt i en stor skål, tillsätt socker och blanda väl. Blanda de flytande ingredienserna i en separat behållare - mjölk, yoghurt, ägg. Smält smöret på medelhög värme, låt svalna och tillsätt mjölkäggblandningen. Lägg citronsyra där. Rör om med en mixer på medelhastighet, vispa inte.
3
Häll vätska i torra ingredienser och blanda allt försiktigt med en visp, utan onödigt iver. Sluta så fort allt förenas till en enda massa. Om du stör dig ytterligare får du en tät och tung cupcake.
4
Lägg degen i en form och grädda i cirka 40 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Om du bakar små muffins tar det mycket mindre tid - cirka 15-20 minuter.
5
Muffin med citronsirap. Ta bort plaster från citronen och pressa saften. Smält smöret på låg värme och sval. Häll mjölk i en skål, bryt ett ägg i det och tillsätt citronskall. Häll smält smör. Blanda med en visp utan att vispa.
6
Sikt mjöl och socker i en stor behållare, tillsätt flytande ingredienser och blanda allt tills en mer eller mindre homogen blandning erhålls. Lägg degen i kakpannan och lägg i ugnen förvärmd till 200 ° C. Grädda en muffin i cirka 30-40 minuter. Kontrollera tillgängligheten med en torr träpinne.
7
Blanda citronsaft med socker medan du bakar en muffin. När bakverk är färdiga, ta bort dem och applicera citronsocker på en varm yta. Vänta några minuter tills citronsirapen blötlägg och härdas. En muffin kan ätas både varm och kall.
Relaterad artikel
Super enkel citronmuffin: ett steg för steg-recept med ett foto