Stärkelsesnudlar - funchose - en populär matprodukt i asiatiska länder. De gör det av risstärkelse och från sojastärkelse och till och med från sötpotatisstärkelse. Det senare alternativet är särskilt populärt i Korea, där sådana nudlar fungerar som bas för många läckra rätter som denna.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 1 portion:
- 90 g stärkelsesnudlar;
- 10 skalade räkor;
- Halv medelstora morot;
- Halv röd paprika;
- 1 stor vitlöksklyftan;
- 2 tsk sesamolja;
- 1, 5 msk sojasås;
- Svartpeppar, gräslök, sesamfrön.
Bruksanvisning
1
Koka nudlarna i 4 - 5 minuter i kokande vatten, lägg dem i ett durkslag och skär den med en sax rätt i den. Säsong 3/4 msk sojasås och 1 tsk sesamolja.
2
Skär peppar och morötter i tunna remsor (det är bättre att raspa morötter på ett speciellt rasp).
Värm 1 tsk i en kastrull sesamolja, kasta grönsaker där, koka i 2 - 3 minuter, tillsätt räkor, vitlök och återstående sojasås, koka ytterligare en minut. Tillsätt nudlar till grönsaker och räkor och håll eld i ett par minuter, tillsätt lite vatten eller buljong om det behövs.
3
Servera genast, strö med sesamfrön och finhackad grön lök. Bon aptit!