De säger att en kyckling i en fräsch är mycket förtjust i barn. Och detta är sant. Men vuxna, ofta hänvisar till bebisar, tysta om hur de själva inte är likgiltiga med kyckling i en gyllene skorpa. Många är generade av det faktum att den här maträtten inte tillhör varken en hälsosam kost eller att hautekokkonst. Låt oss försöka fixa allt, vilket gör skålen mindre kalorisk, men mer förfinad?
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - ½ kopp Dijon senap;
- - ½ kopp flytande honung;
- - ¼ kopp vegetabilisk olja;
- - 3 matskedar vinäger;
- - 3 kycklingbröst med en totalvikt på cirka 1 ½ kilo;
- - 2 koppar mandel "kronblad";
- - ¼ kopp mjöl.
Bruksanvisning
1
Stora, knubbiga kycklingbröst ska skäras i halva på längden och slå något av, efter att du har klippt bort överflödigt fett. Så att lamslagen inte smutsar ditt kök, packa bara in köttet i fastfilm. Smak kyckling med salt och peppar.
2
Blanda i en skördetröja i pulserat läge honung med Dijon senap och vegetabilisk olja. Om honung är för tjock, värma den i ett vattenbad. För att göra detta, lägg en skål honung i en kastrull hälften fylld med kokande vatten och vänta tills sötma blir flytande.
3
Rulla varje bit kyckling i mjöl, smörj med en köksilikonborste på båda sidor med en honung-senapblandning.
4
Mandel "kronblad" kallas tunt skivade mandlar. Häll dem i en bred, platt platta. Sätt varje bit kyckling, med kraft pressa den till mandlarna, först på ena sidan och sedan på den andra. Lägg på en bakplåt som är förbelagd med matpargament och lägg i ugnen förvärmd till 200 ° C. Koka i 15 minuter, ta sedan ur ugnen och låt stå i ytterligare 5 minuter. Under denna tid kommer köttet inte bara äntligen att vara beredd, utan också juicerna i det kommer att fördelas jämnt och kommer inte att läcka ut med det första snittet, vilket gör att kycklingen blir torr och stel.
Var uppmärksam
Om du vill laga kyckling som i KFC, paneras den i cornflakes och friteras.
Användbara råd
Du kan också laga kycklinglår genom att öka tiden de är i ugnen.