Kyckling är en dietisk och välsmakande kött. Om du lägger till ost kan du laga en mängd läckra rätter. Till exempel ärtsoppa med kyckling och ost tillagad, eller en paj med kyckling och ost.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Ärtsoppa med kyckling och ost:
- 1 msk. ärter;
- 0, 5 kg kyckling;
- Han hackade 8-10 band ost;
- 1 medium lök;
- 1 morot;
- 2 medelstora potatis;
- 2 vitlöksklyftor;
- greener;
- solrosolja;
- salt
- kryddor.
- Kyckling- och ostpaj
- För testet:
- 2 ägg
- 1 msk. mjölk;
- 50 g smör;
- mjöl
- salt
- socker
- läsk på spetsen av en kniv.
- För fyllning:
- 0, 5 kg kycklingkött;
- 150 g chechilost;
- 50 g fetaost;
- 50 g hårdost.
Bruksanvisning
1
Ärtsoppa med kyckling och ost
Skölj kycklingkött och doppa i en kastrull med kallt vatten. Sätt på medelhög värme, koka upp och ta sedan av skummet.
2
Lägg i en buljong några ärter med svartpeppar, lagerblad, zira, en halv lök, en vitlöksklyftan och en liten bit morot. Tillsätt salt efter smak. Minska värmen och koka köttet tills det är kokt i 30-40 minuter.
3
Ta kycklingen ur buljongen. Häll ärtorna i soppan efter blötläggning i vatten över natten. Täck och koka i 20-30 minuter. Rör om ibland så att ärtorna inte bränner.
4
Resultatet ska vara en homogen massa, liknar flytande potatismos. Om soppan är för tjock, tillsätt lite kokt vatten.
5
Stek medan stekt ärtor är kokta. Stryk återstående lök och morötter. Hacka gröna och vitlök fint. Skär potatisarna i små kuber. Separera kycklingkött från benen och dela också upp i små bitar.
6
Värm solrosolja i en kastrull. Stek grönsaker och kött i det och sänk dem ned i en kastrull i följande ordning: lök, morötter, potatis, kött, vitlök och örter. Salt och tillsätt kryddor.
7
Täck och låt sjuda i 10-15 minuter. Kombinera sedan stekningen med ärtor. Dela upp banden i tunna fibrer och tillsätt i soppan. Koka upp och lägg åt sidan. Efter 5-10 minuter kan soppa serveras vid bordet.
8
Kyckling- och ostpaj
Koka degen. Värm upp mjölken och smöret på låg värme. Tillsätt salt och socker. När mjölken börjar koka, tillsätt läsk och lite mjöl och stäng av kaminen.
9
Blanda för att skapa små klumpar. Avkyl, tillsätt 1 ägg, mjöl och knåda den branta degen. Täck med polyeten och kyl i 20 minuter.
10
Koka kycklingköttet i saltat vatten för fyllningen. Det är bäst att ta fileten. Kyl och hacka fint. Chechil delar upp i tunna fibrer, finhackar fetakosten och riv hård ost. Blanda alla ingredienser.
11
Dela upp degen i 2 delar och rulla ut skikten från dem. Sätt fyllningen på en, och täck den med den andra och fäst kanterna.
12
Gör små skär i mitten av kakan. Sprid degen med ägget och lägg i ugnen, förvärmd till 180 grader i 20-30 minuter. Så snart degen är brun - är kakan klar.