Som du vet är kaninkött välsmakande och hälsosamt. Det rekommenderas att användas av både vuxna och barn, eftersom kanin är känd för sina dietegenskaper. På grund av dess höga proteinhalt och samtidigt låg fetthalt och "dåligt" kolesterol ligger kaninkött framför andra djur i sina egenskaper. Den är också rik på vitaminer och mineraler. Kaninkött är mycket välsmakande och lätt att förbereda.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 slaktkropp av en kanin;
- 2 äpplen
- persilja eller sellerirot;
- kryddor;
- kryddor;
- vitlök;
- saltet.
Bruksanvisning
1
Blötlägg slaktkroppen i två dagar i kallt vatten, som bör bytas med jämna mellanrum innan du börjar laga kaninen. Tvätta sedan köttet väl på alla sidor och salt.
2
Sätt i de korlösa äpplen, persiljroten och vitlök i kaninen. Sy slaktkroppen med tråd, strö kryddor efter smak. Sprid med gräddfil.
3
Värm ugnen till 200 - 220 grader, ta en bakplatta med höga väggar. Smörj den med vegetabilisk olja. Lägg kaninen på en bakplatta, sätt den i ugnen och minska värmen till 180 grader.
4
Ta bort kaninen ur ugnen efter en timme. Vänd slaktkroppen så att sidan som var under var uppe. Sprid med gräddfil igen. Lägg potatis, skär i remsor eller skivor, på en bakplatta, salt den och strö den med vegetabilisk olja lite.
5
Sätt bakplåten i ugnen i ytterligare en timme.
Användbara råd
Det är viktigt att komma ihåg att den köpta kaninen inte alltid är ung. Och de har kött med en lukt och även eftersmak. För att slå det är det bättre att marinera köttet med tillsats av vinäger eller citronsaft, samt kryddor och kryddor. Om du bestämmer dig för att knipa kaninkött är det inte längre nödvändigt att blötlägga det i vatten.
Relaterad artikel
Hur man baka en kanin i ugnen med potatis och svamp