Kaninkött anses som kost, dessutom är det mycket välsmakande. Den är rik på vitamin PP, magnesium, kalcium, kalium och fosfor. Det finns många recept för att tillverka en mängd kaninrätter. Aerogrill låter dig spara alla närings- och smakegenskaper hos produkten, eftersom maten i den är beredd av flödet av varm luft.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 700-800 g kaninkött
- 100 g fett;
- 100 g torrt vin;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- 4-5 st lök;
- 1, 5 koppar bovete;
- 100 g majonnäs;
- 100 g gräddfil;
- 100 g svamp;
- 5-6 st rädisor;
- mald peppar
- salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Bakad kanin Skär kaninen i portioner, rasp med krossad vitlök och häll över en blandning av vin och citronsaft. Förvara köttet i kylen i ungefär en timme. Ta sedan ut den från marinaden, salt, peppar och lägg i en smörjad form. Häll marinaden, lägg löken skivad i ringar ovanpå och häll i en blandning av gräddfil och majonnäs. Täck formen med folie. Koka i en luftgrill i ungefär en timme vid en temperatur på 260 grader med hög ventilationshastighet. Ta bort folien 10 minuter innan tillagningen slutar. Servera med alla sidor och färska örter.
2
Kanin i mjölksås Hacka kaninen i portioner och stek i smält smör. Skala lök och morötter, hacka och passera olja. I en stor keramisk maträtt, lägg de stekt bitar av en kanin, på dem - passiverade grönsaker, tillsätt kryddor, salt och häll varm mjölk. Täck de fyllda diskarna, sätt i luftgrillen och kok köttet i en och en halv timme vid en temperatur på 260 grader med hög ventilationshastighet. Servera med färska örter och risrätt.
3
Bovete kanin Garnera med lök och morötter, hacka fint och sauter i smält smör. Skär köttet i små bitar, salt, peppar och stek i olja. Häll sedan i en kastrull lite varm buljong och sjuda under locket tills det är halvt kokt. Lägg grytan i portionerade krukor, tillsätt passiverade grönsaker och ordentligt tvättad bovete. Häll i varm buljong. Täck krukorna med lock, sätt i luftgrillen och koka i 40 minuter med hög ventilationshastighet och vid en temperatur på 260 grader. Fortsätt sedan koka i ytterligare 30 minuter vid en temperatur på 235 grader med en genomsnittlig ventilationshastighet.
4
Kanin med svamp i en kruka, skär 100 g brisket i bitar och doppa i kokande vatten i en minut. Fäll sedan den på en sikt och låt den rinna av. Skala små lökar och passerande hel i olja. Skölj svamparna, skär dem i 4 delar, stek i olja, salt och peppar. Skär hästsvansarna från rädisan, skär dem i fyra delar, tappa i kokande vatten i 3 minuter, vik den på en sikt. Separera kaninköttet från benen, skär i portioner, stek i olja, salt och peppar. Lägg i oljade krukor, tillsätt stekt lök, skivor av brisket, rädisor och svamp. Häll kokande saltvatten, täck och placera i luftgrillen i 60-80 minuter. Ställ in en temperatur på 260 grader och hög ventilationshastighet. Skär rovorna i 4 delar och koka i 5 minuter. Stek den i en kastrull, salt och peppar och servera som en sidamat till kaninen.
- Hur man lagar en kanin
- luftgrillkanin