Räka är en hälsosam och välsmakande produkt. I butikerna säljs de som regel i kokt och fryst form. Detta beror främst på lagringsförhållanden, eftersom färska räkor bara kan lagras i fyra dagar. Därför kokas de direkt under fiske i havsvatten. För att förbereda dem för användning, koka bara räkorna i saltat vatten utan att koka. Och vi kommer att berätta hur man lagar räkor i öl för att konsumera dem med denna skummiga dryck.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Djupfryst räka - 1 kg,
- Lätt öl - 0, 5 liter,
- Vikblad
- röd paprika
- koriander
- dillfrö
- torr dill
- saltet.
Bruksanvisning
1
Häll den frysta räkor i en kastrull, krydda med röd paprika, dillfrön, torr dill och koriander, tillsätt en tesked salt och häll öl. Låt stå i rumstemperatur i 2-3 timmar.
2
Sätt potten på elden. Så snart vätskan börjar koka, släpp laurbladet, stäng av ugnen, låt stå med locket stängt i 10 minuter.
3
Ta bort räkorna, lägg dem på en skål, du kan strö över citronsaft och garnera med kvistar med färsk dill.
Var uppmärksam
När du köper, var uppmärksam på räkorhästsvansarna - om de lagras ordentligt innan de kokar, bör de vara böjda något. Brott mot lagringsregimen kan indikera en mörkare huvuden.
Användbara råd
Dillfrö säljs på apotek, där det finns oftare än i livsmedelsbutiker.