Ostkotletter kommer att vara en trevlig variation för köttgourmetter. De kan fungera som en kall förrätt framför huvudrätter, liksom ett trevligt tillskott till alla sidorätter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kg malt nötkött;
- - 1 kg malet fläsk;
- - 1 msk. en sked havssalt;
- - 1 msk. en sked torkad lök;
- - 1 tesked torkad vitlök;
- - 1 tesked svartpeppar;
- - 1/2 tesked röd paprika;
- - 150 ml kallt vatten;
- - 8 skivor varm ost.
Bruksanvisning
1
För att kotletterna ska bli läckra krävs kött av god kvalitet. Båda köttfärden måste blandas ihop.
2
Blanda i havssalt, torr vitlök, torkad lök och svarta och röda paprika i en separat behållare. Häll blandade kryddor i köttfärs. Rör om dem med köttfärs och tillsätt kallt vatten där.
3
Dela upp ostskivorna i fyra delar. Manuellt eller med en press för att bilda tunna runda kotletter.
4
Sätt ost i mitten av en kotlett. Limma allt detta med en annan kotlett och överför dem med vaxpapper.
5
Tänd nu grillen, vänta tills kolerna bränner. Rengör grillen som du steker på, smörj den med olivolja.
6
Sätt de formade patties på grillen. Var försiktig så att du inte blir bränd. Stekningstiden är cirka 14-16 minuter. Det är nödvändigt att steka på båda sidor, varje sida måste stekas i 7-8 minuter.
7
Färdiga kotletter kan serveras varma direkt efter att du tagit bort dem från grillen.