Kycklingkött tillhör kategorin diet, det är användbart för både vuxna och barn. Kyckling gör många olika rätter, men den mest älskade för många förblir kycklingkotletter. Det är bättre att laga den själv genom att välja en viktig broiler avsedd för stekning i butiken.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Kyckling - 1 kg
- Lök medelstor 2 bitar
- Kycklingägg - 1 st
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Havregryn - en halv kopp
- Färska gröna
- Vegetabilisk olja
- mjöl
- salt
- slipad svartpeppar
Bruksanvisning
1
Tvätta kycklingen, torka slaktkroppen med en pappershandduk, skär köttet från den. Om kotletterna inte är i kost kan huden och det interna kycklingfettet lämnas kvar.
2
Passera lök, vitlök och kycklingkött genom en köttkvarn, där kan du lägga till några dillgrenar. Pisk ägget i köttfärs, knåda det väl till en tät enhetlig massa.
3
Havregryn, häll kokande vatten, vänta tills de sväller, tappa ur vattnet och tillsätt dem till köttfärs. Salt och peppar det lätt. Blanda allt väl igen, täck skålen med fastfilm och placera ett tag så att det köttfärs ”vilar”.
4
Värm olja i en kastrull. Forma små hackade köttkakor. Häll mjölet på ett fat eller tallrik och rulla försiktigt varje kotlett i den. Lägg sedan i en stekpanna och stek var och en på två sidor i olja.
5
Lägg de stekta kotletterna i en kastrull, minska värmen till ett minimum och sjuda dem under locket i ytterligare 5-7 minuter. Stäng av elden, men lyft inte luckan. Ta ut kotletterna efter 5 minuter och lägg dem på portionerade tallrikar, lätt ströda med finhackad vitlök och örter
Användbara råd
Om kotletterna är i kost kan de helt enkelt vara råa utan att steka, kokta i en kastrull i någon sås och stänga locket. I det här fallet är det bättre att bilda runda köttbullar av dem.