På sommaren finns det äpplen i alla hem, och ofta kommer ögonblicket att jag inte vill äta dem färska. Och sedan hjälper värdinnan olika rätter som kan tillagas av färska äpplen. På en varm sommardag är det värt att göra en kompott av äpplen, som väl kommer att uppdatera och släcka din törst. Dessutom är denna dryck perfekt för dem som följer en diet, det räcker bara för att minska mängden socker.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vatten - 1, 5 liter
- - äpplen - 600-700 gram
- - socker - ungefär en halv kopp
Bruksanvisning
1
Äpplen måste tvättas. För kompott är det bättre att ta utvalda obrutna frukter. Tvättade äpplen skärs i 6-8 skivor och kärnan tas bort från dem. För att äpplen inte ska mörkna och inte får en ful rostig nyans måste du ta en skål med vatten och citronsyra utspädd i den. Varje skalad skiva placeras i denna skål.
2
Äpplen placeras i en kastrull, hälls med kallt vatten och pannan placeras på medelhög värme. Om kompoten är kokt av gröna äpplen, kommer den att smaka så med lite surhet. Och när man gör kompott av röda äpplen, som är söta i sig själva, är det tillrådligt att lägga till lite citronsyra till den. För bättre utvinning av aromatiska ämnen och aromämnen från äpplen till kompott är det nödvändigt att lägga till en del socker i början av tillagningen.
3
Kompoten kokas, återstående socker tillsätts, allt blandas och kompoten kokas i flera minuter. Tillagningstiden beror på äpplenas styvhet. Om de är mycket mogna och mjuka räcker det att laga mat i 2-3 minuter. Gröna och omogna äpplen kokar längre, du bör vägledas av deras utseende.
4
Inget behov av att koka kompoten på länge - alla vitaminer som finns i dem försvinner från äpplen. Därefter avlägsnas pannan från elden, varefter den måste stängas med ett lock, och låt kompoten brygga i cirka 20 minuter. Sedan ska du lägga kompoten i kylen, annars kommer den att sura snabbare i den friska luften.
5
I den andra varianten av att göra äpplekompot bringas vattnet i pannan att koka, och först sedan hälls skurna äpplen och socker i den. Kompoten bringas åter att koka, avlägsnas från värmen och lämnas för att infunderas under ett stängt lock.
6
Beredd äpplekompot bör drickas kyld, så att det bättre släcker törsten. Och vissa näringsläkare rekommenderar att du byter ut te med kompott på sommaren.