Fondue är en underbar behandling för ett stort vänligt företag, eftersom det är så trevligt att tillbringa en kväll med kära människor, prata och njuta av den utsökta smaken av denna schweiziska maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Gruyereost - 400 g;
- - Emmentalost - 250 g;
- - torrt vitt vin - 300 ml;
- - citronsaft - 1 tesked;
- - stärkelse - 2 teskedar;
- - körsbärsvodka - 1 matsked;
- - muskot;
- - vitt bröd - 400 g;
- - vitlök - 1 kryddnejlika.
Bruksanvisning
1
Skala och skär vitlök i två delar. Gnid fonduen med vitlök från insidan. Lägg diskarna på brännaren.
2
Skär skorpan från osten och riv den på ett grovt rivjärn. Häll torrt vin i fonduen och tillsätt en tesked färskpressad citronsaft. Tillsätt ostspån efter varmt vin efter några minuter och värm massan under omrörning konstant tills osten är helt smält.
3
Späd potatisstärkelsen med en liten mängd körsbärsvodka, krydda med riven muskot. Lägg blandningen i fondueskålen för att hjälpa till att tjocka ostmassan.
4
Skär skorporna med vitt bröd och skär det i tärningar. Slå dem på fonduegafflar, doppa i smält ost och njut av den utsökta smaken.