Potatisgryta är en enkel och ganska tillfredsställande maträtt, för vilken de produkter som behövs i kylskåpet för nästan varje hemmafru är nödvändiga. Tack vare sin utmärkta smak, magiska doft och mycket attraktiva utseende kan potatisgryta vara en utmärkt dekoration för både vardagliga och festliga bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1, 5 kg potatis;
- 200 ml mjölk;
- 500 g fläsk;
- 500 g nötkött;
- 50 g smör;
- 2 lökhuvuden;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- 1 ägg
- majonnäs;
- 50 g brödsmulor;
- slipad svartpeppar;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Skala potatisen, tvätta dem noggrant och doppa dem i en kruka med saltt kallt vatten. Placera potten på medelhög värme och koka potatisarna tills de är kokta.
2
Häll buljongen i en separat behållare och skjut de kokta potatisen till ett purétillstånd.
3
Koka upp mjölken och smält smöret på låg värme eller i mikrovågsugnen. Tillsätt båda dessa ingredienser i potatismos medan du fortsätter att krossa och vispa den.
4
Låt potatismos svalna vid rumstemperatur och börja laga köttfärs.
5
Skär köttet i bitar av medelstor storlek och led dem genom en köttkvarn. Skala löken och led den också genom en köttkvarn. Hacka vitlök och tillsätt det till köttfärs.
6
Sauté köttfärs med lök och vitlök i förvärmd vegetabilisk olja på medelhög värme. Tillsätt salt och peppar efter 5 minuter. Häll köttfärs med en kopp potatisbuljong. Stuv den resulterande massan i 10-15 minuter.
7
Smörj botten och väggar i ugnsskålen med olja och strö över brödsmulor.
8
Dela potatismos i två identiska delar. Lägg en av dem i ett jämnt lager på botten av bakplattan. Lägg ett lager stekt köttfärs på toppen. Och täck det med ett annat lager potatismos.
9
Pisk ägget, tillsätt majonnäs i det och smörj toppen av grytan med blandningen.
10
Sätt skålen bakad i en halvtimme i en förvärmd ugn till 180 °. Innan du lägger den färdiga grytan på tallrikar, låt den svalna något.
11
Servera potatisgryta på bordet med olika såser, sås eller gräddfil.
Relaterad artikel
Hur man gör potatis sallad med bacon och kryddor