Gratin är en ganska populär fransk mat och kan tillagas i en mängd olika alternativ. Huvudregeln är förekomsten av en ostskorpa på ytan av skålen. Försök att laga gratin till dina nära och kära och gästerna, och denna ovanliga maträtt kommer ordentligt in i din meny.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - potatis (2 st.);
- - finhackad kyckling (220 g);
- - lök (20 g);
- –Kyckt ägg (1 st.);
- Kefir (210 ml);
- –– salt och peppar efter smak;
- - hårdost (70 g).
Bruksanvisning
1
Gratin läggs alltid ut i lager i en bakform. Det bästa alternativet är att använda medelstora former för muffins med vågiga kanter. Alla behållare måste först smörjas med en liten mängd matolja.
2
Skala löken, skölj varje lök och hacka noggrant. Lägg det första lagret med lök i alla former. Lägg sedan köttfärslök, och glöm inte att salt och peppar efter smak.
3
Ta bort skalet från potatisen med en kniv eller skalare. Skölj och rasp knölarna med grovt rivjärn. Riven potatis salt lite, lämna i en kopp för att markera juice. Efter 10-15 minuter tappar du ur saften och pressar potatismassan. Ordna potatisarna i former.
4
Förvärm ugnen, placera formarna på en bakplåt och koka i ugnen i cirka 25 minuter. När gratin är bakad, ta osten och riv också på ett grovt rivjärn. Efter 25 minuter tar du bort formarna från ugnen, strö över mycket ost och lägg i ugnen igen.
5
Efter 5-7 minuter täcks gratinen med en tät ostskorpa, vilket sparar juice i skålen. Dra formarna försiktigt ut ur ugnen och lägg på brickan. Servering av gratin är bättre i form av värme. Om så önskas kan du strö skålen ovanpå alla gröna grönsaker.
Var uppmärksam
Försök använda olika typer av ost i receptet. Så skapar du ditt eget unika gratinrecept.
Användbara råd
Istället för finhackad kyckling kan du använda någon annan typ av kött eller fisk. Det beror på dina individuella smakpreferenser.