Potatisgratäng, alias potatisgratäng, alias dofinua. Ett intressant sätt att laga potatis som en sidodisk och som en oberoende maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1, 5 kg potatis;
- - 200 g fettgrädde;
- - 50 g hård ost;
- - salt, kryddor;
- - smör och vegetabilisk olja;
- - stekpanna.
Bruksanvisning
1
Tvätta och rengör potatisen. Det är lämpligt att välja små potatis i samma storlek.
två
Vi skar potatisen i tunna skivor eller tre på ett speciellt rivjärn, sköljer och torkar. Smak potatisen med salt, peppar, muskot eller en blandning av kryddor för grönsaksrätter i en djup skål. Tillsätt sedan grädden och blanda igen.
3
Smörj ugnsskålen med smör och börja försiktigt och ordentligt sprida potatisarna i lager. Häll grädde och kryddor kvar i skålen över potatisen. Strö över riven ost och skicka till ugnen förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter.
Klar gratin kyls något och skärs i delar. Det serveras som en sidorett för kött eller fjäderfä eller som en oberoende maträtt.
Var uppmärksam
Strö den med brödsmulor för att förhindra att gratin klibbas och klibbar fast på tallrikens väggar.
Om gratinen visar sig vara hög för dig och inte bakar, kan du tillfälligt täcka den med folie och sedan ta bort den.
Användbara råd
Du kan experimentera med denna maträtt genom att lägga till olika fyllningar, såsom spenat, köttfärs eller svamp.
Den ursprungliga idén är att laga mat och servera gratin i portionerade stekpannor.