Baumkuchen är en tysk maträtt som är beredd till jul. Oftast är den gjord med en söt fyllning, men jag föreslår att du bakar den från potatis.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - potatis - 1 kg;
- - smör - 100 g;
- - ägg - 5 st;
- - muskotnötter - 0, 5 tesked;
- - svart malad paprika;
- - salt - 2 teskedar.
Bruksanvisning
1
Gör följande med potatis: skala och lägg i en kastrull med vatten. Tillsätt en tesked salt till den och sätt sedan på kaminen. Låt koka tills den är kokt och sval sedan.
2
Bryt kycklingägg och separera vita från äggulorna. Pisk den första noggrant tills tjockt skum; kombinera den andra med en tesked salt, peppar, muskot och mjöl och blanda noggrant.
3
Mos kokta potatisar och kombiner sedan med en blandning av äggulor. Blanda väl. Injicera försiktigt vispade proteiner i den resulterande massan. Blanda igen.
4
Täck bakplattan med ett ark pergament och lägg en liten del av potatismassan på den. Den ska ligga i ett tunt lager. Skicka i den här formen en ugn som är förvärmd till en temperatur på 250 grader i cirka 4 minuter.
5
Ta bort formuläret från ugnen efter tiden och lägg på det första lagret ett annat exakt samma. Skicka tillbaka baken igen. Upprepa dessa steg tills potatismassan rinner ut. Potatis Baumkuchen är redo!