Svampkaka med frukt är en lätt och välsmakande efterrätt som är perfekt för ett festbord eller damsammanträde. Det är särskilt välsmakande på sommaren, när du kan använda färska snarare än frysta frukter från din egen trädgård. Men på vintern kan du enkelt komma ur situationen genom att ersätta färska jordgubbar med bananer, kiwi och konserverade persikor.
Välj ditt recept
Svampkaka med frukt på en grädde gräddfil
För att göra denna tårta behöver du följande produkter:
För tårta:
- ägg - 5 st.;
- socker 150 g;
- mjöl - 150 g;
- stärkelse - 50 g;
- bakpulver för deg - 1 msk;
- skalade valnötter - 2 matskedar;
- en nypa vanilj.
För grädde:
- gräddfil 20% fett 350;
- ost "Almeta" - 150 g;
- Florsocker 100 g;
- mjölk ¼ kopp;
- gelatin 1 msk. l.;
- konserverade persikor.
Frukt för dekoration:
- konserverade persikor, kiwi, tranbär, kokosnöt, gelé för kakan.
Hur man gör en kex
Separera de vita från äggulorna. Pisk vit och vanilj med en mixer, häll socker gradvis i dem. Pisk tills du får ett hårt vitt skum. Släpp äggulorna separat i ett glas, häll i skummet och blanda försiktigt.
Sikt mjöl och stärkelse 2 gånger och tillsätt till proteinskummet tillsammans med bakpulver. Krossa nötter och placera efter mjölet. Blanda hela massan mycket försiktigt med en sked så att skummet inte sätter sig.
Värm ugnen till 180 ° C. Överför den resulterande degen i en bakplatta och grädda vid denna temperatur i 30-35 minuter. Efter utgångsdatumet, ta bort kexen ur ugnen och svalna, utan att läggas ur formen.
Gräddfil
Rör i gelatinet i ¼ kopp mjölk och låt det svälla. Värm sedan upp mjölken för att lösa upp gelatinkornen.
Pisk gräddfil med pulveriserat socker, tillsätt ostmassan till grädden och piska igen tills den är jämn och fluffig.
Tillsätt mjölk och gelatin i blandningen och blanda. Sätt åt 4 msk i en separat behållare (kopp, glas). grädde. För övrigt lägg till konserverade eller färska persikor och skär dem i små skivor - kuber.
Tårta dekoration
Den kylda svampkakan (den ska visa sig vara hög för dig), skär försiktigt i två lager av samma tjocklek. Detta kan göras med en kniv, tandtråd eller en stark fiskelinje. För att göra detta, kyla kakan väl, gör sedan en snygg och jämn skära längs hela omkretsen, passera tråden där och, jämnt flytta den till sidorna, skär kakan. Om kakorna på kakan är torra och krispiga, skär dem försiktigt med en kniv.
Lägg bottenkakan på skålen och lägg hela grädden på den. Täck sedan den ovanpå med en andra kaka och täck toppens och kanterna på kakan med en uppskjuten grädde utan frukt.
Nu kan du sätta på all din fantasi och vackert dekorera toppen av kexen med frukt. Häll dem med speciell gelé för kakan för att få frukterna att se aptitretande, inte att vinda och skina. Instruktionen är skriven på geléförpackningen på baksidan.
Det sista steget är att dekorera den färdiga kakan med kokosflingor. Hon behöver strö sidorna och toppen av kakan. Du kan lägga till konfektyrpulver till kokosflingor.
Relaterad artikel
Hur man gör en tårta från en limpa