Så många asiatiska rätter verkar vara svåra att tillaga, men det är ganska enkelt att förbereda dem. Det är bara nödvändigt att hitta nödvändiga ingredienser i snabbköpet i förväg, till exempel en burk med kokosmjölk. Med det kan du överraska dina gäster med en läcker räkorurry.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ingredienser för 4 personer:
- - 750 gr. färsk oskalad räka;
- - en halv citron;
- - 3 matskedar olivolja;
- - medium lök;
- - ingefära rot - ca 5 cm;
- - 2 vitlöksklyftor;
- - en kvist kanel;
- - 150 ml kokosmjölk.
- För curry;
- - en halv tesked gurkmeja;
- - 4 knoppar kryddnejlikor;
- - En tesked kardemumma och cayennepeppar.
Bruksanvisning
1
Räkor måste rengöras, lämna en svans och blanda sedan med citronsaft och lägg åt sidan i 5 minuter.
2
Just nu hackar vi löken mycket fint och steker den på medelhög värme i en panna med olivolja.
3
Skär ingefära och vitlök mycket fint (du kan använda ett rivjärn). Slipa kryddnejlikknopparna i en murbruk för att ge skålen maximal smak.
4
När löken har blivit gyllene, tillsätt en kvist kanel, kryddnejlika, kardemumma, vitlök, gurkmeja och ingefära till den. Stek under omrörning en minut, tillsätt cayennepeppar och häll kokosmjölk.
5
Räkor skickas till pannan efter 3 minuter, blanda allt och låt curry koka i 5 minuter. Den kryddig asiatisk maträtten är klar!
