En sådan populär sötvattensfisk som crucian karp är ganska prisvärd och välsmakande samtidigt. Lägg till gräddfil till den om du vill diversifiera den här maträtten. Crucian bakad i gräddfil i ugnen kommer att vara en underbar lätt och tillfredsställande maträtt, som varje hemmafru kommer att glädja sitt hem med.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - liten crucian karp - 2 st.;
- - gräddfil (25% fett) - 150 ml;
- - röd paprika - 1 st.;
- - morot - 1 st.;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - Dill - efter smak;
- - salt - efter smak;
- - kryddor som används för att baka fisk - efter smak.
Bruksanvisning
1
Det är bäst att köpa färsk crucian karp, som måste skäras på följande sätt: skär av fiskhuvudet, gör ett längsgående snitt och ta sedan bort ingångarna. Om det finns mjölk eller kaviar, lägg dem i en separat kopp.
2
Tvätta slaktkropparna på fisken så att crucianerna säkert kommer att vara rena inuti och sedan salta fisken något. Det är bäst att använda havssalt. Som kryddor för fisk är paprika, timjan, rosmarin, torkad vitlök, gurkmeja eller koriander lämpliga. För smak kan du lägga till dill. Ristra slaktkropparna med dessa kryddor och salt.
3
Tvätta morötter och rasp det på ett fint rivjärn. Tvätta söt paprika, ta bort inlägg och frön, skär den i små kuber. Blanda morötter och peppar väl, och fyll sedan slaktkropparna med denna blandning.
4
Tänk på att crucian karp är ganska benfisk. För att bli av med detta problem är det nödvändigt att göra flera parallella snitt längs fiskens baksida. Således bakar man små ben i processen och i framtiden kommer de att vara lätta att ta bort. Ibland kan fisk ha en obehaglig lukt som kan tas bort med vinäger.
5
Smörj ett bröd med grönsaker eller smör, lägg sedan din crucian karp på den och häll i gräddfil. Nu kan bakplattan skickas till ugnen, värmas till en temperatur på 160 grader och bakas i cirka 40-50 minuter. Matlagning är nödvändig tills den är gyllene.
6
Du kan också baka crucians i en långsam spis i läget "Släckning" i cirka 40 minuter. Efter den angivna tiden är crucianen bakad i gräddfil i ugnen helt klar. Det visar sig vara ganska saftigt och välsmakande. Denna maträtt kan serveras både varm och kyld.