Korsare som framställts enligt detta recept har ingen specifik lukt av flodfisk; skålen visar sig vara känslig och aromatisk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - liten crucian karp - 1 kg;
- - gräddfil - 300 g;
- - lök - 3 st.;
- - smör - 100 g;
- - mjölk - 1 l;
- - salt och svartpeppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
Förbered fisken. Rengör det från vågen, ta bort gälarna och inneslutningarna. Salta mjölken lite och lägg crucian i den i cirka 30 minuter. Efter det, ta ut dem, klappa torrt med en pappershandduk, salt och smaka med peppar.
2
Stek Karasey i smör på båda sidor tills det är halvt kokt. Skala lökarna, tvätta dem under en ström med kallt vatten och hacka i små bitar.
3
Överför den stekt fisken till en stekpanna eller ugnsform. Strö över lök. Häll i gräddfil och sätt i en förvärmd ugn i 15 minuter.
4
Som en sidmaträtt för crucian karp är hemlagade kokta unga potatisar och en sallad med färska grönsaker perfekt.
Användbara råd
Torka den med en pappershandduk för att förhindra att flodfisken klibbar fast vid stekpannan.