För många människor är frasen "kålkakor" associerad med en oattraktiv massa. I själva verket, om du hittar rätt recept, kommer skålen att bli mycket välsmakande, kommer att ha en attraktiv skorpa och en makalös doft.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- -400 g vitkål;
- -1 lökhuvud;
- -1 potatis;
- -3 msk. l. semolina;
- -2 msk. l. vete gryn;
- -1 tsk salt;
- -2 vitlöksklyftor;
- -3 msk. l. ströbröd;
- -1 msk. l. solrosolja;
- alternativ att smaka.
Bruksanvisning
1
För att laga kålkotletter bör du hacka grönsaken så liten som möjligt. Vissa hemmafruar hugger kål med en mixer - detta är en fråga om smak.
2
Placera hackad kål i en kastrull, häll kokande vatten, täck och låt stå i 60 minuter. Detta är nödvändigt så att grönsaken mjuknar.
3
Lägg kålen i en durkslag, låt överskottsvätskan rinna ut.
4
Skala lökar och potatis, hacka grönsakerna på en rivare, lägg till kålen.
5
Pressa vitlök i grönsaksmassan, tillsätt gryn, salt och kryddor.
6
Häll sakta mjölet i kompositionen och knåda degen för kålkotletter. Du kan blanda massan (och till och med behov) med händerna doppade i kallt vatten.
7
Forma kotletter från den färdiga degen och rulla dem i brödsmulor och lägg dem på en stekpanna för rostning.
8
Om du lagar kålkotletter i en stor mängd olja, kommer de att visa sig med en läcker rodig skorpa. De som inte gillar alltför stekt mat rekommenderas att laga rätter med en minsta mängd olja och täcka pannan med ett lock.
9
Färdiga kålkotletter kan tjäna som huvudrätt eller sidorätt.
Var uppmärksam
Cirka åtta medelstora kålkotletter erhålls från mängden ingredienser som föreslås i receptet.
Användbara råd
Kålkotletter kan kokas utan att bröda eller rulla i gryn, bovete flingor. Detta kommer att diversifiera smaken på skålen.