Squashsäsongen är i full gång. Jag föreslår att baka läckert bröd från den här underbara grönsaken. Jag försäkrar er att ingen ens kommer att förstå vad denna bakverk är gjord av.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - zucchini - 300 g;
- - lök - 1 st.;
- - vatten - 200 ml;
- - socker - 2 teskedar;
- - salt - 1, 5 teskedar;
- - vetemjöl - 520-550 g;
- - solrosolja - 3 matskedar;
- - torr jäst - 7 g.
Bruksanvisning
1
Skölj först zucchini noggrant under rinnande vatten. Ta sedan ett fint rivjärn, hacka det. Pressa försiktigt överflödigt juice från den resulterande massan.
2
Häll en torr blandning av jäst och granulerat socker i ett glas varmt vatten. Blanda allt som det ska, det vill säga tills de blandade ingredienserna har lösts, lägg sedan åt sidan på en ganska varm plats i ungefär en fjärdedel.
3
Efter att ha hackat de skalade lökarna i ganska små bitar med en kniv, blanda den med zucchinimassan, liksom lämplig svamp och solrosolja. Häll sedan salt och vete mjöl där. Tillsätt vete mjöl gradvis, det vill säga när du knådar. Förresten, kan du lägga till alla gröna i degen - det kompletterar perfekt smaken av squashbröd.
4
Från mjuk, formbärande och icke-klibbig deg, bild rund eller oval bröd. Lägg den på en bakplatta med pergamentpapper, smörj in med en liten mängd solrosolja och lämna den på en varm plats, täck den med en handduk, i cirka 40-45 minuter.
5
Skicka det stigna brödet till ugnen, efter att ha gjort tvärgående snitt på det, och bakat det vid en temperatur av 220 grader i 35-40 minuter. Glöm inte att sänka temperaturen i ugnen till 180 grader när bakningen är täckt med en gyllenbrun.
6
Kyl bakverk, varefter du serverar bordet efter skivning. Zucchini bröd är klart!