Beredningen av fritters enligt det vanliga receptet kan varieras genom att lägga till nya komponenter till det. Zucchini i skålens sammansättning ger det ömhet och lätthet. Att göra fritters enligt detta recept kräver ett minimum av ansträngning och ingredienser, bakningen är saftig med en krispig skorpa.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Zucchini - 1 st.;
- Ägg - 1 st.;
- Mjöl - 2/3 kopp;
- Salt, svartpeppar - efter smak;
- Dill, persilja - valfritt, för dekoration.
Bruksanvisning
1
En medelstor zucchini ska tvättas, skalas med en skalare, skäras och skalas. Då måste grönsaken hackas så mycket som möjligt tills vällkonsistensen har förvärvats. Detta kan göras manuellt med en fin rivjärn eller med en matprocessor.
två
Den resulterande sammansättningen av zucchini har en flytande konsistens, vilket skapar svårigheter vid bakning av fritters. Därför måste massan vridas ut (för hand eller med gasväv, sikt) och ta bort överskott av vätska.
3
Piska ägget och kombinera med hackad zucchini. Tillsätt mjöl, salt, svartpeppar i massan. Om blandningens konsistens visar sig vara för flytande, kan lite mer mjöl läggas. Men du bör inte överdriva det med dess kvantitet, annars kommer pannkakorna att förlora den känsliga smaken av zucchini. Vanligtvis krävs inte mer än ett glas mjöl.
4
Blanda degen ordentligt så går du direkt till bakning av fritters. På en förvärmd panna med en liten mängd vegetabilisk olja sprider du degen med en sked. Det är att föredra att göra detta med ett tunt lager, då kommer pannkakorna att bli krispiga. För att göra mer saftig bakning måste tjockleken på degen som läggs på pannan ökas
5
Det rekommenderas att servera skålen med gräddfil, strö med hackade örter om så önskas.