Georgisk mat är mycket populär över hela världen. I detta fall är Khachapuri ett av de mest slående exemplen. Ordet "khachapuri" i översättning från det inhemska georgiska språket betyder "bröd med keso." En sådan översättning är ganska generaliserad, eftersom oftast vid beredningen av denna maträtt inte används keso, utan riven ost. Traditionellt bakas khachapuri på träkol, men älskare av georgiska kakor kan lätt baka det i en vanlig stekpanna.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
mixer eller mixer, stekpanna, 2 ägg, 200 gram ost av vilket slag som helst, 200 gram tjock gräddfil, vegetabilisk olja, en liten gäng dill, 2 matskedar mjöl av vilket slag som helst
Bruksanvisning
1
Det finns många sorter av khachapuri. Dessutom skiljer sig georgiska kakor inte bara i innehållet, utan också i metoden för beredning av degen, liksom i form av bakning. Detta beror på att varje region i Georgien har sina egna traditionella recept för att laga olika rätter. Dessutom har khachapuri tillagade på olika platser till och med olika namn. Khachapuri med fyllningar framställs vanligtvis i form av båtar eller små kakor, men ostkhachapuri finns i runda, ovala och långsträckta former.
2
För att laga khachapuri i en vanlig stekpanna hemma, behöver du en minsta mängd ingredienser. Den huvudsakliga fördelen med denna maträtt är dess fantastiska hastighet och enkla förberedelser. Först och främst, förbered omedelbart osten och dill. Gröna måste hackas så fint som möjligt och raspa osten.
3
Det finns flera alternativ för att tillverka deg för georgisk khachapuri. Den enklaste av dessa är följande metod. Ta en förberedd mängd gräddfil, tillsätt två matskedar mjöl (helst med en bild) och två ägg. Alla ingredienser måste blandas ordentligt. Du kan använda en mixer eller mixer, men de flesta hemmafruar använder vanliga viskor för alla.
4
Strimlad dill och riven ost tillsättes omedelbart till den resulterande massan. Därefter är khachapuridegen klar för bakning. Lägg kakorna i en förvärmd panna. I detta skede av beredningen av tortilla kan du experimentera - din khachapuri kan vara liten, storleken på ytan på en panna, oval, rund. Allt beror på din fantasi. De resulterande kakorna stekas på båda sidor. Detta matlagningsrecept liknar metoden för att baka vanliga pannkakor.