Saus är ett bra komplement till många andra kurser. Den kan vara antingen för tunn eller tjock. Försök att förbereda det andra alternativet, det är mer tillfredsställande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 gram fläsk;
- - 250 gram gräddfil;
- - 2 matskedar siktat mjöl;
- - 1 matsked tomatpuré;
- - 3 vitlöksklyftor;
- - salt, peppar efter smak;
- - vegetabilisk olja för stekning.
Bruksanvisning
1
Först måste du förbereda fläsket noggrant - tvätta det valda stycket under en ström av kallt vatten, slå det lätt med en hammare och skär i små bitar. Om du vill kan du slå köttet efter skärning, det tar lite mer tid, men det visar sig vara mycket mjukt och mjukt.
2
Stek fläsk i vilken vegetabilisk olja som helst med finhackad vitlök. Salt, pepparkött och lägg till favoritkryddor till det. Du kan använda färdiga kryddblandningar designade specifikt för stekning av kött.
3
Blanda gräddfil och tomatpuré i en separat skål, späd blandningen med vatten och tillsätt mjöl till den. Salt och peppar efter smak. Vätskan ska vara homogen utan mjölklumpar. Men att använda en mixer för blandning rekommenderas inte.
4
Tillsätt denna massa i köttet, blanda maten ordentligt, täck och låt sjuda under låg värme. Det är också viktigt att röra om skålen då och då och övervaka hur såsen tjocknar.
5
Efter cirka 15 minuter är skålen helt klar. Servera denna sås till vilken sida som helst. Det går bra med potatismos, bovete, pasta, grönsaksgryta och ris.
Var uppmärksam
Om så önskas kan du ersätta tomatpasta med vilken ketchup som helst. Detta kommer inte att förändra smaken på den färdiga maträtten i hög grad.
Användbara råd
Om huset visade sig vara för lite gräddfil kan du komplettera det med en liten mängd majonnäs.