Denna pittoreska maträtt imponerar med en original kombination av smakupplevelser. Tankning förbereds utan olja, och även om en liten mängd används vid stekning av kött innehåller skålen som helhet mycket lite fett, vilket innebär att den är lämplig för viktbevakare!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 400 g magert kött;
- - 3 vitlöksklyftor;
- - 1 tsk socker;
- - 2 tsk sojasås;
- - 1, 5 msk solrosolja.
- Ingefära honungdressing:
- - 2 tsk paprika;
- - 2 tsk kryddig paprika smaksättning;
- - 1, 5 msk transparent honung;
- - 2, 5 cm färsk ingefära rot;
- - 4 msk ris- eller äppelcidervinäger;
- - juice av en lime eller citron.
- sallad:
- - 1 mogen men tät mango;
- - 2 mogna men starka plommon;
- - 0, 25 huvuden med röda tvättade diskar;
- - 55 g vattenkrasse blad;
- - 0, 5 gurka;
- - 0, 5 röd paprika;
- - 3-4 fjädrar av grön lök;
- - 45 g färska örter av mynta och koriander;
- - 2 msk rostade osaltade jordnötter.
Bruksanvisning
1
Lägg paprika, pepparkryddor, honung, ingefära i en kastrull, häll i vinäger och gradvis, under omrörning, tillsätt 250 ml vatten. Koka upp, minska sedan värmen och låt den stå på kaminen i ytterligare 5 minuter. Ta bort från kaminen, häll i lime- eller citronsaft, rör om och lägg åt sidan.
2
Skala och skär mango i remsor. Skär plommon i skivor. Hacka kål. Skär gurka och peppar i tunna remsor. Hacka de gröna lökfjädrarna, hacka jordnötter i stora bitar med en kniv. Kombinera alla salladingredienser utom jordnötter i ett stort serveringsfat.
3
Skär köttet i tunna remsor. Hacka vitlök fint. Lägg nötköttet i en skål med vitlök, socker och sojasås, blanda. Värm en pinne utan häll på hög värme, häll olivolja. Lägg köttet och stek under omrörning konstant tills den är gyllenbrun.
4
Lägg det förberedda köttet på salladen. Strö på dressing och strö över jordnötter. Servera omedelbart.